(形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內類、蛋 類及其熟食在內了。本義:蔬菜)
同本義 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。――《說文》
皮弁祭菜。――《禮記·學記》。注:“芹藻之屬。”
習舞釋菜。――《禮記·月令》
乃奠菜。――《儀禮·士昏禮》
古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。――《荀子·富國》
孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。――《韓非子·外儲說左下》
又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)
泛指一切菜肴 [dish]。如:菜饌(菜肴)
專指油菜 [rape]。如:菜子(專

菜 cài

①蔬菜。用作副食品的植物。

②經過烹調的蔬菜、蛋禽、肉類等副食品:素~、川~。

【菜白蝶】見【菜粉蝶】。

【菜單】<計>計算機軟件設計風格之一。指由若干可供選擇的項目組成的表。如在計算機屏幕上顯示出若干程序名或圖形、字符等,用戶可用光筆來選擇。

【菜粉蝶】鱗翅目昆蟲,翅灰白有黑斑。幼蟲叫菜青蟲,危害甘藍、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。

【菜窖】專門用來儲存蔬菜的地洞或地下設施。

【菜色】青黃色。多形容荒年時,人民吃菜度日所表現出的營養不良的臉色。

【菜肴】經過烹調的副食品(多指葷的)。

?? 常見組詞

菰菜 酒菜 水生蔬菜 菜圃 菜蔬 葷菜 四時菜 銀根菜

?? 含「菜」字的成語

鵠形菜色 hú xíng cài sè 形容面黃肌瘦的樣子。
民有菜色 mín yǒu cài sè 菜色:饑餓的臉色。形容因饑餓而顯得營養不良的樣子。
看人下菜碟兒 kàn rén xià cài dié ér 比喻待人因人而異。
面有菜色 miàn yǒu cài sè 形容因饑餓而顯得營養不良的樣子。
挑得籃里便是菜 tiǎo dé lán lǐ biàn shì cài 比喻得到一點就行,毫不挑剔。
水菜不交 shuǐ cài bù jiāo 比喻彼此經濟上沒有往來。舊時指官吏清廉。同“水米無干”。
剩菜殘羹 shèng cài cán gēng 吃剩的食物。比喻棄余無用之物。
看菜吃飯 kàn cài chī fàn 比喻根據具體情況辦事。

?? 標題含「菜」字的詩詞

綠菜贊
黃庭堅 · 宋代
鄰人送菰菜
陸游 · 宋代
食野菜
陸游 · 宋代
次韻子瞻春菜
黃庭堅 · 宋代
巢菜并序
陸游 · 宋代
刨凍菜
聶紺弩 · 近現代代
以菜茹飲酒自嘲
陸游 · 宋代
陳說道約日送菜把
黃庭堅 · 宋代

?? 含「菜」字的名句

「臥病荒郊遠,通行小徑難。故人能領客,攜酒重相看。自愧無鮭菜,空煩卸馬鞍。移樽勸山簡,頭白恐風寒。」 —— 杜甫
「鄉里衣冠不乏賢,杜陵韋曲未央前。爾家最近魁三象,時論同歸尺五天。北走關山開雨雪,南游花柳塞云煙。洞庭春色悲公子,鰕菜忘歸范蠡船。」 —— 杜甫
「耕地桑柘間,地肥菜常熟。為問葵藿資,何如廟堂肉。」 —— 高適
「彩翼雙鳧,寄來一幅天機錦。純綿絕品。將意何勤恁。歲晚空山,不怕冰霜凜。西風緊。便添袍*。被德吾無隱。 點檢龜巢,素琴弦斷余何有。夫妻白首。相敬如賓友。三四孫兒,五色斑斕袖。梅花酒。為翁稱壽。羅拜爺娘后。 海上歸來,鬢毛枯似經霜草。薄田些少。茅屋園池小。三子犁鋤,三婦供萍藻。村居好。兔園遺稿。是我傳家寶。 弧矢休懸,舉杯聊適棲遲意。明朝冬至。有酒還沉醉。堪笑神仙,要作長生計。人間世。金鳥西墜。難把長繩系。 老眼猶明,著書未了余生債。客來休怪。淡飯黃齋菜。踏雪觀梅,清興依然在。南門外。夜來尋載。扶醉馱驢背。 七十年前,抱麟虛負雙親夢。一襟空洞。生世曾何用。老我東門,瓜也無心種。松醪雍。瀉如鉛汞。時與漁樵共。 往古來今,何人不道閑居好。忙多閑少。應被青山笑。蒲柳衰顏,我獨驚秋早。茅齋小。幾番掀倒。風雨都濕了。 以上謝應芳作品《點絳唇》共7首」 —— 謝應芳
「松舟桂楫。苕霅溪頭別。秋後雨,春前雪。書憑湖雁寄,手把江蘺折。人未老,相看元似來時節。芳草鳴鶗鴂。野菜飛黃蝶。時易去,愁難說。析波浮玉醴,換火繙銀葉。拚醉也,馬蹄歸踏梨花月。」 —— 吳泳
「紫陌紅塵拂面來,無人不道看花回。玄都觀里桃千樹,盡是劉郎去后栽。附:再游玄都觀百畝庭中半是苔,桃花凈盡菜花開。種桃道士歸何處,前度劉郎今又來。」 —— 劉禹錫
「夜來春雨潤垂楊,春水新生不滿塘。 日暮平原風過處,菜花香雜豆花香。」 —— 王文治
「钅及鏤銀盤盛炒蝦,鏡湖莼菜亂如麻。漢兒女嫁吳兒婦,吳兒盡是漢兒爺。」 —— 顧況

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