(會(huì)意。從肉從火。小篆字形,肉在火上烤。本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來(lái)在火上薰烤)
同本義 [broil;roast]
炙,炮肉也。從肉,在火上。――《說(shuō)文》。按,炮當(dāng)作灼。
火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。――《顏氏家訓(xùn)》
毋嘬炙。――《禮記·曲禮》。疏:“火灼曰炙。”
以烹以炙。――《禮記·禮運(yùn)》
置匕首魚(yú)炙之腹中。――《史記·刺客傳》
有兔斯首,燔之炙之。――《詩(shī)·小雅·瓠葉》
飲醇酒,炙肥牛。――《樂(lè)府詩(shī)集·西門(mén)行》
又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤
炙zhì
⒈烤:~肥牛。~羊肉。
⒉烤的肉:膾(切細(xì)的肉)~人口(〈喻〉詩(shī)文等受人贊揚(yáng)和傳誦)。
⒊受熏染:親~(〈喻〉直接得到某人的教誨或傳授)。