鱒魚 [brown trout]
鱒,赤目魚也。從魚,尊聲。――《說文》
鮅鱒。――《爾雅》。
亦稱赤眼鱒,紅眼魚。原產于歐洲溪流中的常見魚(Salmo trutta),現已見于全世界很多地方,絕大部分是留居在清冷的淡水區;由于顏色鮮麗,肉味芳美
鱒zūn 1.赤眼鱒。亦名紅眼魚。魚綱鯉科。體延長,前部圓筒形,后部側扁,銀灰色,眼上緣紅色,每鱗片后具一小黑斑,尾鰭叉形。為生活于淡水中的常見食用魚類,可供養殖。 2.虹鱒。魚綱鮭科。體延長,側扁,長約三十厘米。色鮮艷,背面和鰭暗綠色或褐色,有小黑斑,中央有一紅色縱帶。原產美國,后移殖于我國東北及朝鮮﹑日本與歐洲各國。生活在河流湖泊中。
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鱒zùn 1.赤眼鱒。亦名紅眼魚。魚綱鯉科。體延長,前部圓筒形,后部側扁,銀灰色,眼上緣紅色,每鱗片后具一小黑斑,尾鰭叉形。為生活于淡水中的常見食用魚類,可供養殖。 2.虹鱒。魚綱鮭科。體延長,側扁,長約三十厘米。色鮮艷,背面和鰭暗綠色或褐色,有小黑斑,中央有一紅色縱帶。原產美國,后移殖于我國東北及朝鮮﹑日本與歐洲各國。生活在河流湖泊中。