(象形。小篆,象韭菜長(zhǎng)在地上的形狀。本義:韭菜)
同本義 [Chinese chives]
韭,菜名,一種而久者,故謂之韭。――《說(shuō)文》
囿有見(jiàn)韭。――《夏小正·正月》
丹熏之山,其草多韭。――《山海經(jīng)·北山經(jīng)》
韭曰豐本。――《禮記·曲禮》
四之日其蚤,獻(xiàn)羔祭韭。――《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》
某些蔥屬植物的通稱 [onion]。如:大花韭;多葉韭;卵葉韭;天山韭;矮韭
韭(韮)jiǔ韭菜,多年生草本。葉細(xì)長(zhǎng)而扁,叢生。夏秋開(kāi)白色小花,種子黑色。葉和花苔是普通的蔬菜。種子和根可供藥用。經(jīng)軟化栽培,葉成"韭黃",也是普通的蔬菜。