(形聲。從酉,襄聲。本義:做酒,釀造)
同本義。原專指釀酒,后也指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等 [make wine;brew]
釀,醖也。作酒曰釀。――《說文》
米麥所作曰釀。――《三蒼》
黑黍舂來釀酒飲。――唐·曹鄴《田家效陶》
釀泉為酒。――宋·歐陽修《醉翁亭記》
又如:醞釀(造酒的發酵過程);釀米(釀酒的米);釀具(釀酒的器具);釀秫(用秫黍釀酒);釀制(釀造);釀糯(以糯米釀酒)
醞釀,逐漸形成 [ferment]
早難道救冤反把冤釀。――朱寉《十五貫、廉訪》
又如:釀雪(空中水蒸氣逐漸凝聚而形成為雪);釀寒(逐漸釀成寒冷的天氣);釀禍(釀成

釀(釀)niàng

⒈利用發酵作用制造,一般指造酒:~造。~酒。

⒉酒:佳~。

⒊逐漸形成:~成。

⒋蜜蜂制蜜:~蜜。

?? 常見組詞

楚釀 春釀 釀造 釀采 釀鵝 千釀 下釀 齋釀

?? 標題含「釀」字的詩詞

比作陳下瓜麴釀成奇絕屬病瘍不敢取醉小啜而
陸游 · 宋代
到嚴十五晦朔郡釀不佳求於都下既不時至欲借
陸游 · 宋代
家釀頗勁戲作
陸游 · 宋代
新釀熟小飲
陸游 · 宋代
新釀熟小酌索笑亭
陸游 · 宋代
以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲
陸游 · 宋代
春釀
趙嘏 · 唐代

?? 含「釀」字的名句

「春光亭下。流水如今何在也。歲月如梭。白首相看擬奈何。故人重見。世事年來千萬變。官況闌珊。慚愧青松守歲寒。 春牛春杖。無限春風來海上。便與春工。染得桃紅似肉紅。春幡春勝。一陣春風吹酒醒。不似天涯。卷起楊花似雪花。 春庭月午。搖蕩香醪光欲舞。步轉迥廊。半落梅花婉娩香。輕云薄霧。總是少年行樂處。不似秋光。只與離人照斷腸。 海南奇寶。鑄出團團如栲栳。曾到崑崙。乞得山頭玉女盆。絳州王老。百歲癡頑推不倒。海口如門。一派黃流已電奔。 回風落景。散亂東墻疏竹影。滿坐清微。入袖寒泉不濕衣。夢回酒醒。百尺飛瀾鳴碧井。雪灑冰麾。散落佳人白玉肌。 江南游女。問我何年歸得去。雨細風微。雨足如霜挽纻衣。江亭夜語。喜見京華新樣舞。蓮步輕飛。遷客今朝始是歸。 嬌多媚。體柳輕盈千萬態。殢主尤賓。斂黛含嚬喜又嗔。徐君樂飲。笑謔從伊情意恁。臉嫩敷紅。花倚朱闌裹住風。 空床響琢。花上春禽冰上雹。醉夢尊前。驚起湖風入坐寒。轉關鑊索。春水流弦霜入撥。月墮更闌。更請宮高奏獨彈。 閩溪珍獻。過海云帆來似箭。玉座金盤。不貢奇葩四百年。輕紅釀白。雅稱佳人纖手擘。骨細肌香。恰是當年十八娘。 琵琶絕藝。年紀都來十一二。撥弄么弦。未解將心指下傳。主人瞋小。欲向東風先醉倒。已屬君家。且更從容等待他。 憑誰妙筆。橫掃素縑三百尺。天下應無。此是錢塘湖上圖。一般奇絕。云淡天高秋夜月。費盡丹青。只這些兒畫不成。 柔和性氣。雅稱佳名呼懿懿。解舞能謳。絕妙年中有品流。眉長眼細。淡淡梳妝新綰髻。懊惱風情。春著花枝百態生。 神閑意定。萬籟收聲天地靜。玉指冰弦。未動宮商意已傳。悲風流水。寫處寥寥千古意。歸去無眠。一夜馀音在耳邊。 雙鬟綠墜。嬌眼橫波眉黛翠。妙舞蹁躚。掌上身輕意態妍。曲窮力困。笑倚人旁香喘噴。老大逢歡。昏眼猶能仔細看。 雙龍對起。白甲蒼髯煙雨里。疏影微香。下有幽人晝夢長。湖風清軟。雙鵲飛來爭噪晚。翠颭紅輕。時下凌宵百尺英。 天然宅院。賽了千千并萬萬。說與賢知。表德元來是勝之。今來十四。海里猴兒奴子是。要賭休癡。六雙骰兒六點兒。 天臺舊路。應恨劉郎來又去。別酒頻傾。忍聽陽關第四聲。劉郎未老。懷戀仙鄉重得到。只恐因循。不見如今勸酒人。 天真雅麗。容態溫柔心性慧。響亮歌喉。遏住行云翠不收。妙詞佳曲。囀出新聲能斷續。重客多情。滿勸金卮玉手擎。 惟熊佳夢。釋氏老君親抱送。壯氣橫秋。未滿三朝已食牛。犀錢玉果。利市平分沾四坐。多謝無功。此事如何到得儂。 賢哉令尹。三仕已之無喜慍。我獨何人。猶把虛名玷搢紳。不如歸去。二頃良田無覓處。歸去來兮。待有良田是幾時。 曉來風細。不會鵲聲來報喜。卻羨寒梅。先覺春風一夜來。香箋一紙。寫盡回文機上意。欲卷重開。讀遍千回與萬回。 銀錚旋品。不用纏頭千尺錦。妙思如泉。一洗閑愁十五年。為公少止。起舞屬公公莫起。風里銀山。擺撼魚龍我自閑。 鶯初解語。最是一年春好處。微雨如酥。草色遙看近卻無。休辭醉倒。花不看開人易老。莫待春回。顛倒紅英間綠苔。 玉房金蕊。宜在玉人纖手里。淡月朦朧。更有微微弄袖風。溫香熟美。醉慢云鬟垂兩耳。多謝春工。不是花紅是玉紅。 玉觴無味。中有佳人千點淚。學道忘憂。一念還成不自由。如今未見。歸去東園花似霰。一語相開。匹似當初本不來。 云鬟傾倒。醉倚闌干風月好。憑仗相扶。誤入仙家碧玉壺。連天衰草。下走湖南西去道。一舸姑蘇。便逐鴟夷去得無。 云容皓白。破曉玉英紛似織。風力無端。欲學楊花更耐寒。相如未老。梁苑猶能陪俊少。莫惹閑愁。且折江梅上小樓。 鄭莊好客。容我尊前先墮幘。落筆生風。籍籍聲名不負公。高山白早。瑩骨冰膚那解老。從此南徐。良夜清風月滿湖。 以上蘇軾作品《減字木蘭花》共28首」 —— 蘇軾
「粉霜拂拂凝香砌。醞釀梅花天氣。月上小窗如水。冷浸人無寐。平生可慣閑憔悴。擔負新愁不起。消遣夜長無計。只倚熏香睡。」 —— 程垓
「清晨颒寒水,動搖襟袖輕。翳翳林上葉,不知秋暗生。回悲鏡中發,華白三四莖。豈無滿頭黑,念此衰已萌。微霜才結露,翔鳩初變鷹。無乃天地意,使之行小懲。鴟鸮誠可惡,蔽日有高鵬。舍大以擒細,我心終不能。往歲學仙侶,各在無何鄉。同時騖名者,次第鹓鷺行。而我兩不遂,三十鬢添霜。日暮江上立,蟬鳴楓樹黃。后伏火猶在,先秋蟬已多。云色日夜白,驕陽能幾何。壤隙漏江海,忽微成網羅。勿言時不至,但恐歲蹉跎。新月才到地,輕河如泛云。螢飛高下火,樹影參差文。露簟有微潤,清香時暗焚。夜閑心寂默,洞庭無垢氛。霽麗床前影,飄蕭簾外竹。簟涼朝睡重,夢覺茶香熟。親烹園內葵,憑買家家曲。釀酒并毓蔬,人來有棋局。寒竹秋雨重,凌霄晚花落。低回翠玉梢,散亂梔黃萼。顏色有殊異,風霜無好惡。年年百草芳,畢意同蕭索。春非我獨春,秋非我獨秋。豈念百草死,但念霜滿頭。頭白古所同,胡為坐煩憂。茫茫百年內,處身良未休。西風冷衾簟,展轉布華茵。來者承玉體,去者流芳塵。適意丑為好,及時疏亦親。衰周仲尼出,無乃為妖人。漠漠江面燒,微微楓樹煙。今日復今夕,秋懷方浩然。況我頭上發,衰白不待年。我懷有時極,此意何由詮。」 —— 元稹
「看竹何須問主,尋村遙認松蘿。小車到處是行窩。門外云山屬我。張叟臘醅藏久,王家紅藥開多。相留一醉意如何。老子掀髯曰可。 留在平生落落,休嗟世事滔滔。青云底柱本來高。立向頹波更好。一片花飛春減,可堪萬點紅飄。江花江月可憐宵。莫賦招魂便了。 買得雞泉新釀,病中無容同斟。遣人持送旅窩深。呼取毛翁共飲。少個散花天女,維摩憔悴難禁。安排走馬杏花陰。咫尺春風似錦。 以上劉因作品《西江月》共3首」 —— 劉因
「水閣無塵午晝長。薰風十里藕花香。一番疏雨釀微涼。旋點新茶消睡思,不將醽醁惱詩腸。闌干倚遍挹湖光。」 —— 盧炳
「簾卷南薰,微雨過、天容似沐。開綺燕,紅蕖別館,綠槐高屋。靈壽杖橫龍脊瘦,長年酒釀鵝兒熟。喚飛瓊、親捧紫霞杯,歌新曲。雙鳳好,溫和玉。談儉幕,嬉萊眼。且功成身退,注名仙箓。蓮社焚香冰琢句,蘭亭泚筆云翻墨。愿朱顏、長伴赤松游,騎黃鵠。」 —— 石孝友
「記蟾宮桂子,撒向人間,如今時候。□□□□,□□□□□。白下長干,亂灘橫笛,想昔游依舊。大海一漚,千年一息,誰稱彭壽。開遍門前丹蕊,漸西風入東籬,釀成仙酒。□□□□,□□□□□。卓筆雞籠,懸天寶蓋,占斷宣徽秀。來歲清苕,公家事了,斑衣藍綬。」 —— 程珌
「劉幾伯壽也。劉有二侍妾,名萱草芳草,吹鐵笛騎牛山間,玉華亭榭遺*吩諮傘=鹛糜裉冕隕絞攏喬肀諫偈疑餃逯病*山家釀初熟,取醉不論錢。清溪留飲三日,魚鳥亦欣然。見說玉華詩老,袖有忘憂萱草,牛背穩於船。鐵笛久埋沒,雅曲竟誰傳。坐蒼苔,亂石,耿不眠。長松夜半悲嘯,笙鶴下遙天。天上金堂玉室,地下石城瓊壁,別有一山川。把酒問明月,今夕是何年。」 —— 元好問

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