蕨菜 [brake]
蕨,鱉也。從艸,厥聲。――《說文》
按,初生如蒜苗,無葉,端似鱉腳,故名,亦似小兒拳,故曰拳菜,紫黑色。”
蕨,山菜也。周秦曰蕨,齊魯曰鱉。――《齊民要術·蕨》
一種多年生草本植物。根狀莖蔓生土中,被棕色細毛。葉大、多回羽狀復葉,孢子囊群生葉背邊緣,廣布于全球,我國各地荒山都有生長。幼葉可食,根狀莖含淀粉,可供食用或釀造;也供藥用。其纖維可制繩纜能耐水濕。如:密毛蕨;歐洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨與薇。均為山菜,每聯用之以指代野蔬)
蕨菜
[brake tender leaves] 蕨的嫩莖葉,可以吃,

蕨jué多年生野生草本,孢子繁殖,羽狀復葉。嫩葉可吃,根莖可制淀粉,全草可供藥用。

?? 常見組詞

采蕨 蕨類植物 蕨萁 蕨手 蕨薇 藜蕨 樹蕨 筍蕨

?? 標題含「蕨」字的詩詞

為劉定伯索油蕨
文天祥 · 宋代

?? 含「蕨」字的名句

「因閱鄉居景,歸心寸火然。吾家依碧嶂,小檻枕清川。遠雨籠孤戍,斜陽隔斷煙。沙虛遺虎跡,水洑聚蛟涎。糲曲芟汀蓼,甘茶挈石泉。霜朝巡栗樹,風夜探漁船。戲日魚呈腹,翹灘鷺并肩。棋尋盤石凈,酒傍野花妍。器以鋤為利,家惟竹直錢。飯香同豆熟,湯暖摘松煎。睡島鳧藏足,攀藤狖凍拳。淺茅鳴斗雉,曲枿嘯寒鳶。秋果楂梨澀,晨羞筍蕨鮮。衣蓑留冷閣,席草種閑田。椎髻擔鋪餉,龐眉識稔年。嚇鷹芻戴笠,驅犢筱充鞭。不重官于社,常尊食作天。谷深青靄蔽,峰迥白云纏。每憶關魂夢,長夸表愛憐。覽君書壁句,誘我率成篇。」 —— 李咸用
「當晝暑氣盛,鳥雀靜不飛。念君高梧陰,復解山中衣。數片遠云度,曾不蔽炎暉。淹留膳茶粥,共我飯蕨薇。敝廬既不遠,日暮徐徐歸。」 —— 儲光羲
「搖艇至南國,國門連大江。中洲西邊岸,數步一垂楊。金釧越溪女,羅衣胡粉香。織縑春卷幔,采蕨暝提筐。弄瑟嬌垂幌,迎人笑下堂。河頭浣衣處,無數紫鴛鴦。」 —— 徐延壽
「相期只為話篇章,踏雪曾來宿此房。喧滑盡消城漏滴,窗扉初掩岳茶香。舊山春暖生薇蕨,大國塵昏懼殺傷。應有太平時節在,寒宵未臥共思量。」 —— 齊己
「重門翠鎖,笑侯鯖斷絕,又逢寒食。社甕初開春浩蕩,薺蕨漫山誰摘。榆火傳新,柳綿吹老,愁緒空千憶。百花過了,游蜂將次成蜜。追思共醉西湖,詩朋馀幾,俯仰成悲惻。月射波心光萬丈,猶想當時顏色。黃鵠翩翩,白駒皎皎,莫待山靈勒。金貂箬笠,問渠還肯相易。」 —— 趙以夫
「吾聞古君子,介介勵其節。入門疑儲宮,撫己思鈇鉞。志者若不退,佞者何由達。君臣一殽膳,家國共殘殺。此道見于今,永思心若裂。王臣方謇謇,佐我無玷缺。如何以謀計,中道生芽蘗。憲司遵故典,分道播南越。蒼惶出班行,家室不容別。玄鬢行為霜,清淚立成血。乘遽劇飛鳥,就傳過風發。嗟吾何為者,叨在造士列。獻文不上第,歸于淮之汭。蹇蹄可再奔,退羽可后歇。利則侶軒裳,塞則友松月。而于方寸內,未有是愁結。未為祿食仕,俯不愧梁糲。未為冠冕人,死不慚忠烈。如何有是心,不能叩丹闕。赫赫負君歸,南山采芝蕨。南荒不擇吏,致我交阯覆。綿聯三四年,流為中夏辱。懦者斗即退,武者兵則黷。軍庸滿天下,戰將多金玉。刮則齊民癰,分為猛士祿。雄健許昌師,忠武冠其族。去為萬騎風,住作一川肉。昨朝殘卒回,千門萬戶哭。哀聲動閭里,怨氣成山谷。誰能聽晝鼙,不忍看金鏃。吾有制勝術,不奈賤碌碌。貯之胸臆間,慚見許師屬。自嗟胡為者,得躡前修躅。家不出軍租,身不識部曲。亦衣許師衣,亦食許師粟。方知古人道,蔭我已為足。念此向誰羞,悠悠潁川綠。天子丙戌年,淮右民多饑。就中潁之汭,轉徙何累累。夫婦相顧亡,棄卻抱中兒。兄弟各自散,出門如大癡。一金易蘆卜,一縑換鳧茈。荒村墓鳥樹,空屋野花籬。兒童嚙草根,倚桑空羸羸。斑白死路傍,枕土皆離離。方知圣人教,于民良在斯。厲能去人愛,荒能奪人慈。如何司牧者,有術皆在茲。粵吾何為人,數畝清溪湄。一寫落第文,一家歡復嬉。朝食有麥饘,晨起有布衣。一身既飽暖,一家無怨咨。家雖有畎畝,手不秉镃基。歲雖有札瘥,庖不廢晨炊。何道以致是,我有明公知。食之以侯食,衣之以侯衣。歸時恤金帛,使我奉庭闈。撫己愧潁民,奚不進德為。因茲感知己,盡日空涕洟。」 —— 皮日休
「磬折辭主人,開帆駕洪濤。春水滿南國,朱崖云日高。舟子廢寢食,飄風爭所操。我行匪利涉,謝爾從者勞。石間采蕨女,鬻菜輸官曹。丈夫死百役,暮返空村號。聞見事略同,刻剝及錐刀。貴人豈不仁,視汝如莠蒿。索錢多門戶,喪亂紛嗷嗷。奈何黠吏徒,漁奪成逋逃。自喜遂生理,花時甘缊袍。」 —— 杜甫
「青泉碧樹夏風涼,紫蕨紅粳午爨香。應笑晨持一盂苦,腥膻市里叫家常。」 —— 齊己

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