干肉 [dried meat]
腩,脯也。――《廣雅》
牛肚子上的松軟肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
腩 〈動〉
用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以鹽、豉汁腩之。――《齊民要術(shù)》

腩nǎn〈方〉牛肚子上和近肋骨處的肉。

?? 常見組詞

腩炙 牛腩

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