(形聲。從火,前聲。“火”字寫在下面時常變形成為四點。本義:煎熬)
同本義 [decoct]
煎,熬也。――《説文》
煎,火干也。凡有汁而干謂之煎。――《方言七》
帳下烹煎皆美人。――蘇軾《豆粥》
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)
比喻折磨;使其痛苦 [torture]
漸見愁煎迫。――《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》
逆以煎我懷。
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一種烹飪方法。鍋里放油加熱后,把食物放進去,使表面變成焦黃 [fry in shallow oil]
手團作餅,膏油煎。――《齊民要術

煎jiān

⒈熬煮:~中藥。

⒉將食物放在少量的熱油里使熟:~蛋。~餅。

⒊量詞。熬藥次數:頭~藥。三~藥。

⒋[煎熬]〈喻〉生活受折磨:~熬的日子。
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煎jiàn 1.用蜜或糖浸漬的果品。

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煎jiǎn 1.減損。

?? 常見組詞

煎督 煎煎 煎憹 煎藥 煎灼 烹煎 炰煎 以煎止燔

?? 含「煎」字的成語

油煎火燎 yóu jiān huǒ liáo 形容痛苦或焦灼。
煎膠續弦 jiān jiāo xù xián 比喻交情密切或再續舊情。
豆萁相煎 dòu qí xiāng jiān 比喻兄弟相殘。同“豆萁燃豆”。
燃萁煎豆 rán qí jiān dòu 比喻骨肉相殘。同“煮豆燃萁”。
煎水作冰 jiān shuǐ zuò bīng 比喻不可能的事。
以煎止燔 yǐ jiān zhǐ fán 用加熱來制止燃燒。比喻處理方法不對,反而助長已成之勢。
相煎何急 xiāng jiān hé jí 煎煮得為什么那樣急。比喻兄弟間自相殘害。
腹熱心煎 fù rè xīn jiān 形容心中焦急。

?? 標題含「煎」字的詩詞

謝曹子方惠二物二首之煎茶缾
黃庭堅 · 宋代
北巖采新茶用忘懷錄中法煎飲欣然忘病之未去
陸游 · 宋代
煎后山峰上人新茶
艾性夫 · 宋代
詠煎鹽者
乾隆 · 清代
山泉煎茶有懷
白居易 · 唐代
效蜀人煎茶戲作長句
陸游 · 宋代
三游洞前巖下小潭水甚奇取以煎茶
陸游 · 宋代
與孟郊洛北野泉上煎茶
劉言史 · 唐代

?? 含「煎」字的名句

「老子堂前花萬樹,先生曾見幾回春。夜煎白石平明吃,不擬教人哭此身。」 —— 賈島
「一春老病。空過春光永。藥鼎煎爐朝暮景。只是醫方藥性。經旬日色云遮。山高寒透窗紗。常恨檐頭傾雨,猶能枕上看花。」 —— 曹勛
「閑居不問世如何,云起山門日已斜。放鶴去尋三島客,任人來看四時花。松醪臘醞安神酒,布水宵煎覓句茶。畢竟金多也頭白,算來爭得似君家。」 —— 杜荀鶴
「彼美人兮,不肯為、時人妝束。空自愛、北窗睡美,東鄰醅熟。不道有人成離索,直教無計分膏馥。望鶴飛、不到暮云高,闌干曲。駒在谷,人金玉。盤在陸,人寬軸。笑吾今何苦,耐司空辱。應為嗷嗷烏反哺,真成落落蛇安足。到梓州、舊事上心來,呼杯醁。 風引舟來,恰趁得、東樓嘉集。正滿眼、輕紅重碧,照筵浮席。更是姓黃人作守,重新墨妙亭遺跡。對暮天、疏雨話鄉情,更籌急。嗟世眼,迷朱碧。矜氣勢,才呼吸。彼蔡章安在,千年黃筆。腐鼠那能鵷鳳嚇,怒蜩未信冥鵬翼。與史君、酌酒酹興亡,澆今昔。 逢著公卿,誰不道、人才難得。須認取、天根一點,幾曾休息。未問人間多少士,一門男子頭頭立。只其間、如許廣文君,誰人識。冠蓋會,漁樵席。豪氣度,清標格。要安排穩當,講帷詞掖。蜀泮堂堂元不惡,猶嫌偏惠天西壁。囑公卿、著眼看乾坤,搜人物。 湖水平漪,與我意、一般容與。任多少、雙鳧乘雁,落花飛絮。露冷云寒煙外竹,霜明日潔梅邊路。怪天隨、人意作陰晴,無非數。方寸地,圖書府。老太史,親分付。況身名四海,未為不遇。用舍行藏皆有命,時來將相還須做。且閑中、袖手閱時人,摩今古。 見說新來,把閑事、都齊閣束。日用處、渾無凝滯,天機純熟。簾卷春風琴靜好,庭移曉日蘭芬馥。笑可曾,些子上眉頭,縈心曲。吞宇宙,船明玉。批風月,詩成軸。問人間底處,升沈榮辱。與我言兮雖我愿,不吾以也吾常足。但年年、先後放燈時,篘新醁。 秋意冷然,對宇宙、一尊相屬。君看取、都無凝滯,天機純熟。水拍池塘鴻雁聚,露濃庭畹芝蘭馥。笑何曾、一事上眉頭,縈心曲。興不淺,船明玉。人更健,巾橫幅。問人間底處,升沉遲速。氣壓暗巖虹半吐,眼明平楚云相逐。但年年、屈指問西風,篘新醁。 世道何常,都一似、水流云出。嘆自古、燕巾濫寶,楚山迷璧。老我如今觀變熟,行藏語嘿惟時適。似滄溟、容得乘禽飛,雙鳧集。花露曉,松風夕。經味永,山光吸。歷巖中考第,案頭月日。物欲強時心節制,才資弱處書扶掖。擬棕鞋、桐帽了平生,投簪舃。 物象蕓蕓,知幾許、功夫來格。更時把、荷衣芰制,從容平熨。云淡天空詩獻狀,竹深花靜機藏密。對窗前、屏岫老儀刑,真顏色。商古道,誰儔匹。評今士,誰鈞敵。向平舟問雁,久間霜翮。枰上舉棋元不定,磨邊旋蟻何曾息。儻天公、有意要平治,饒華發。 許大才名,知幾許、功夫做得。獨自殿、三朝耆舊,巋然山立。出處只從心打當,去留不管人忻戚。抱孤衷、脈脈倚秋風,無人識。龍可養,凡鱗匹。鸞可摯,凡禽敵。便翩然歸作,玉龍仙客。枰上舉棋元不定,磨邊旋蟻何曾息。儻天公、有意要平治,須華發。 宇宙中間,還獨笑、誰疏誰密。正從容行處,山停川溢。鍾鼎勒銘模物象,山林賜路開行蓽。要不如、胸次祗熙熙,無今昔。便百中,穿牙戟。怕六鑿,生虛室。為幽香小佇,旋供吟筆。人事未須勞預慮,天公渾不消余力。看雨馀、云卷約簾旌,明紅日。 玉質金相,長自守、間庭暗室。對黃昏月冷,朦朧霧浥。知我者希常我貴,於人不即而人即。彼云云、謾自怨靈均,傷蘭植。鶗鴂亂,春芳寂。絡緯叫,池英摘。惟國香耐久,素秋同德。既向靜中觀性分,偏於發處知生色。待到頭、聲臭兩無時,真聞識。 月上南箕,還認得、去年星歷。知誰把、一天星象,蕩摩朝昔。若使平生渾自棄,如今老大何嗟及。更年來、偏得鈍工夫,蹉跎力。溪瘴礙,蠻煙隔。穹壤斷,江山窄。縱燕巾濫寶,楚山囚玉。小小窮通都未問,忍聞同氣相煎急。誦虞郎、百字短長詩,憂何極。 以上魏了翁作品《滿江紅》共12首」 —— 魏了翁
「絕塞烏蠻北,孤城白帝邊。飄零仍百里,消渴已三年。雄劍鳴開匣,群書滿系船。亂離心不展,衰謝日蕭然。筋力妻孥問,菁華歲月遷。登臨多物色,陶冶賴詩篇。峽束滄江起,巖排石樹圓。拂云霾楚氣,朝海蹴吳天。煮井為鹽速,燒畬度地偏。有時驚疊嶂,何處覓平川。鸂鶒雙雙舞,獼猿壘壘懸。碧蘿長似帶,錦石小如錢。春草何曾歇,寒花亦可憐。獵人吹戍火,野店引山泉。喚起搔頭急,扶行幾屐穿。兩京猶薄產,四海絕隨肩。幕府初交辟,郎官幸備員。瓜時猶旅寓,萍泛苦夤緣。藥餌虛狼藉,秋風灑靜便。開襟驅瘴癘,明目掃云煙。高宴諸侯禮,佳人上客前。哀箏傷老大,華屋艷神仙。南內開元曲,常時弟子傳。法歌聲變轉,滿座涕潺湲。吊影夔州僻,回腸杜曲煎。即今龍廄水,莫帶犬戎膻。耿賈扶王室,蕭曹拱御筵。乘威滅蜂蠆,戮力效鷹鹯。舊物森猶在,兇徒惡未悛。國須行戰伐,人憶止戈鋋。奴仆何知禮,恩榮錯與權。胡星一彗孛,黔首遂拘攣。哀痛絲綸切,煩苛法令蠲。業成陳始王,兆喜出于畋。宮禁經綸密,臺階翊戴全。熊羆載呂望,鴻雁美周宣。側聽中興主,長吟不世賢。音徽一柱數,道里下牢千。鄭李光時論,文章并我先。陰何尚清省,沈宋欻聯翩。律比昆侖竹,音知燥濕弦。風流俱善價,愜當久忘筌。置驛常如此,登龍蓋有焉。雖云隔禮數,不敢墜周旋。高視收人表,虛心味道玄。馬來皆汗血,鶴唳必青田。羽翼商山起,蓬萊漢閣連。管寧紗帽凈,江令錦袍鮮。東郡時題壁,南湖日扣舷。遠游凌絕境,佳句染華箋。每欲孤飛去,徒為百慮牽。生涯已寥落,國步乃迍邅。衾枕成蕪沒,池塘作棄捐。別離憂怛怛,伏臘涕漣漣。露菊班豐鎬,秋蔬影澗瀍。共誰論昔事,幾處有新阡。富貴空回首,喧爭懶著鞭。兵戈塵漠漠,江漢月娟娟。局促看秋燕,蕭疏聽晚蟬。雕蟲蒙記憶,烹鯉問沈綿。卜羨君平杖,偷存子敬氈。囊虛把釵釧,米盡坼花鈿。甘子陰涼葉,茅齋八九椽。陣圖沙北岸,市暨瀼西巔。羈絆心常折,棲遲病即痊。紫收岷嶺芋,白種陸池蓮。色好梨勝頰,穰多栗過拳。敕廚唯一味,求飽或三鳣。兒去看魚笱,人來坐馬韉。縛柴門窄窄,通竹溜涓涓。塹抵公畦棱,村依野廟壖。缺籬將棘拒,倒石賴藤纏。借問頻朝謁,何如穩醉眠。誰云行不逮,自覺坐能堅。霧雨銀章澀,馨香粉署妍。紫鸞無近遠,黃雀任翩翾。困學違從眾,明公各勉旃。聲華夾宸極,早晚到星躔。懇諫留匡鼎,諸儒引服虔。不逢輸鯁直,會是正陶甄。宵旰憂虞軫,黎元疾苦駢。云臺終日畫,青簡為誰編。行路難何有,招尋興已專。由來具飛楫,暫擬控鳴弦。身許雙峰寺,門求七祖禪。落帆追宿昔,衣褐向真詮。安石名高晉,昭王客赴燕。途中非阮籍,查上似張騫。披拂云寧在,淹留景不延。風期終破浪,水怪莫飛涎。他日辭神女,傷春怯杜鵑。淡交隨聚散,澤國繞回旋。本自依迦葉,何曾藉偓佺。爐峰生轉盼,橘井尚高褰。東走窮歸鶴,南征盡跕鳶。晚聞多妙教,卒踐塞前愆。顧凱丹青列,頭陀琬琰鐫。眾香深黯黯,幾地肅芊芊。勇猛為心極,清羸任體孱。金篦空刮眼,鏡象未離銓。」 —— 杜甫
「嵐靄潤窗欞,吟詩得冷癥。 教餐有效藥,多愧獨行僧。 云濕煎茶火,冰封汲井繩。 片扉深著掩,經國自無能。」 —— 曹松
「燭與人相似,通宵遽白煎。不應須下淚,只是為人然。」 —— 潘求仁
「山僧后檐茶數叢,春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹觜。斯須炒成滿室香,便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來,白云滿碗花徘徊。悠揚噴鼻宿酲散,清峭徹骨煩襟開。陽崖陰嶺各殊氣,未若竹下莓苔地。炎帝雖嘗未解煎,桐君有箓那知味。新芽連拳半未舒,自摘至煎俄頃馀。木蘭沾露香微似,瑤草臨波色不如。僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。不辭緘封寄郡齋,磚井銅爐損標格。何況蒙山顧渚春,白泥赤印走風塵。欲知花乳清泠味,須是眠云跂石人。」 —— 劉禹錫

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