「左右搗凝膏，朝昏布煙縷。方圓隨樣拍，次第依層取。山謠縱高下，火候還文武。見說焙前人，時時炙花脯。」 —— 陸龜蒙

「日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。口云諫議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處。玉川子，乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。」 —— 盧仝

「使君愛客情無已，客在金臺價無比。春風三月貢茶時，盡逐紅旌到山里。焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來。陵煙觸露不停探，官家赤印連帖催。朝饑暮匐誰興哀，喧闐競納不盈掬。一時一餉還成堆，蒸之馥之香勝梅。研膏架動轟如雷，茶成拜表貢天子。萬人爭啖春山摧，驛騎鞭聲砉流電。半夜驅夫誰復見，十日王程路四千。到時須及清明宴，吾君可謂納諫君。諫官不諫何由聞，九重城里雖玉食。天涯吏役長紛紛，使君憂民慘容色。就焙嘗茶坐諸客，幾回到口重咨嗟。嫩綠鮮芳出何力，山中有酒亦有歌。樂營房戶皆仙家，仙家十隊酒百斛。金絲宴饌隨經過，使君是日憂思多。客亦無言征綺羅，殷勤繞焙復長嘆。官府例成期如何！吳民吳民莫憔悴，使君作相期蘇爾。」 —— 李郢

「靈州碧巖下，荑英初散芳。涂涂猶宿露，采采不盈筐。陰竇藏煙濕，單衣染焙香。幸將調鼎味，一為奏明光。」 —— 武元衡

「蟬雀參差在扇紗，竹襟輕利籜冠斜。壚中有酒文園會，琴上無弦靖節家。芝畹煙霞全覆穗，橘洲風浪半浮花。閑思兩地忘名者，不信人間發解華。只于池曲象山幽，便是瀟湘浸石樓。斜拂芡盤輕鶩下，細穿菱線小鯢游。閑開茗焙嘗須遍，醉撥書帷臥始休。莫道仙家無好爵，方諸還拜碧琳侯。」 —— 陸龜蒙

「板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。」 —— 顧況

「婆律香深氣味佳。玻璃仙碗進流霞。凝膏清滌高陽醉，靈液甘和正焙芽。香染指，浪浮花。加籩禮盡客還家。貫珠聲斷紅裳散，踏影人歸素月斜。」 —— 葛勝仲

「墮虹際。層觀翠冷玲瓏，五云飛起。玉虬縈結城根，澹煙半野，斜陽半市。瞰危睇。門巷去來車馬，夢游宮蟻。秦鬟古色凝愁，鏡中暗換，明眸皓齒。東海青桑生處，勁風吹淺，瀛洲清泚。山影泛出瓊壺，碧樹人世。槍芽焙綠，曾試云根味。巖流濺、涎香慣攪，嬌龍春睡。露草啼清淚。酒香斷到，文丘廢隧。今古秋聲里。情漫黯、寒鴉孤村流水。半空畫角，落梅花地。」 —— 吳文英

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