一種烹調(diào)方法 [quick-fry]
用鍋等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如:炮羊肉
中藥制法之一。把藥物放在高溫鐵鍋里急炒,使其焦黃爆裂。如:炮姜
把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如:濕衣服擱在熱炕上,一會(huì)兒就炮干了
炮 <名> pao
(形聲。從火,包聲。(艱??))本義:古烹飪法的一種。用爛泥等裹物而燒烤)
同本義 [roast]
炮,毛炙肉也。字亦作炰。以鐵匕貫肉,加于火炙之。――《說(shuō)文》
炮之燔之。――《詩(shī)·小雅·瓠葉》
亨羊?yàn)涓帷(D―《漢書(shū)·楊惲傳》
炮取豚臺(tái)若將。――《禮記·內(nèi)則》。注:“以涂燒之為名也。
炮 bā0 烹調(diào)方法。
①在旺火上速炒(牛羊肉片等)。
②烘焙。又見(jiàn)páo;pào。
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炮(砲、礮)pào
⒈一類重型武器的統(tǒng)稱:大~。迫擊~。火箭~。
⒉爆竹:~仗。鞭~。
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炮páo
⒈[炮制]中藥的加工方法之一,用烘、炒等方法將原料加工制作:依古~制。如法~制(〈喻〉照著做)。
⒉[炮烙][炮格]〈古〉一種酷刑。
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炮bāo 1.一種烹調(diào)方法。將魚(yú)肉片等放在鍋或鐺中置于旺火上迅速攪拌。 2.烘焙。