烹飪方法 [fry very quickly over hot fire]
將菜肴放在沸水中略煮,取出后再用醬油、醋等作料來拌。如:熗蛤蜊;熗芹菜
先把肉、蔥等用熱油略炒,再加作料和水煮。如:熗鍋肉絲面;用蔥花兒熗熗鍋
用同“嗆”
聞不得鼻口內干煙熗。――元·李好古《張生煮?!?
熗(熗)qiàng把菜肴放在沸水或熱油中稍煮一下即取出,加作料拌:~芹菜。
?? 含「熗」字的名句
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