代越庖俎 dài yuè páo zǔ 比喻越出本分，代行其事。

庖丁解牛 páo dīng jiě niú 庖丁：廚工；解：肢解分割。比喻經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。

烹龍庖鳳 pēng lóng páo fèng 比喻烹調(diào)珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍貴。同“烹龍炮鳳”。

越俎代庖 yuè zǔ dài páo 越：跨過；俎：古代祭祀時擺祭品的禮器；庖：廚師。主祭的人跨過禮器去代替廚師辦席。比喻超出自己業(yè)務(wù)范圍去處理別人所管的事。

「誰語恓惶客，偏承顧盼私。應(yīng)逾骨肉分，敢忘死生期。山縣唯荒壘，云屯盡老師。庖人寧自代，食檗謬相推。黃綬名空罷，青春鬢又衰。還來掃門處，猶未報恩時。獨(dú)立花飛滿，無言月下遲。不知丞相意，更欲遣何之。」 —— 耿湋

「與世澹無事，自然江海人。側(cè)聞塵外游，解驂車尼朱輪。平野照暄景，上天垂春云。張組竟北阜，泛舟過東鄰。故鄉(xiāng)信高會，牢醴及佳辰。幸同擊壤樂，心荷堯?yàn)榫＝季佣帕晗拢廊胀瑪y手。仁里靄川陽，平原見峰首。園廬鳴春鳩，林薄媚新柳。上卿始登席，故老前為壽。臨當(dāng)游南陂，約略執(zhí)杯酒。歸歟絀微官，惆悵心自咎。冬中馀雪在，墟上春流駛。風(fēng)日暢懷抱，山川多秀氣。雕胡先晨炊，庖膾亦云至。高情浪海岳，浮生寄天地。君子外簪纓，埃塵良不啻。所樂衡門中，陶然忘其貴。高館臨澄陂，曠然蕩心目。淡蕩動云天，玲瓏映墟曲。鵲巢結(jié)空林，雉雊響幽谷。應(yīng)接無閑暇，徘徊以躑躅。紆組上春堤，側(cè)弁倚喬木。弦望忽已晦，后期洲應(yīng)綠。」 —— 王維

「翠幄張?zhí)煲娢丛ｑ劮妁Z掌出庖烹。醉酣渾是迷天地，但見尊前萬點(diǎn)星。人似玉，酒如餳。果盤簇飣不知名。東風(fēng)吹我三山下，如在神霄上帝庭。」 —— 葛長庚

「濟(jì)濟(jì)眾君子，高宴及時光。群山靄遐矚，綠野布熙陽。列坐遵曲岸，披襟襲蘭芳。野庖薦嘉魚，激澗泛羽觴。眾鳥鳴茂林，綠草延高岡。盛時易徂謝，浩思坐飄飏。眷言同心友，茲游安可忘。」 —— 韋應(yīng)物

「官借江邊宅，天生地勢坳。欹危饒壞構(gòu)，迢遞接長郊。怪鵩頻棲息，跳蛙頗混淆。總無籬繳繞，尤怕虎咆哮。停潦魚招獺，空倉鼠敵貓。土虛煩穴蟻，柱朽畏藏蛟。蛇虺吞檐雀，豺狼逐野麃。犬驚狂浩浩，雞亂響嘐嘐。濩落貧甘守，荒涼穢盡包。斷簾飛熠耀，當(dāng)戶網(wǎng)蟏蛸。曲突翻成沼，行廊卻代庖。橋橫老顛枿，馬病裛芻茭。一一床頭點(diǎn)，連連砌下泡。辱泥疑在絳，避雨想經(jīng)崤。相顧憂為鱉，誰能復(fù)系匏。誓心來利往，卜食過安爻。何計逃昏墊，移文報舊交。棟梁存伐木，苫蓋愧分茅。金琯排黃荻，瑯玕裊翠梢。花磚水面斗，鴛瓦玉聲敲。方礎(chǔ)荊山采，修掾郢匠铇。隱錐雷震蟄，破竹箭鳴骹。正寢初停午，頻眠欲轉(zhuǎn)胞。囷圓收薄祿，廚敝備嘉肴。各各人寧宇，雙雙燕賀巢。高門受車轍，華廄稱蒲捎。尺寸皆隨用，毫厘敢浪拋。篾馀籠白鶴，枝剩架青。制榻容筐篚，施關(guān)拒斗筲。欄干防汲井，密室待持膠。庭草傭工薙，園蔬稚子掊。本圖閑種植，那要擇肥磽。綠柚勤勤數(shù)，紅榴個個抄。池清漉螃蟹，瓜蠹拾螌蟊。曬篆看沙鳥，磨刀綻海鮫。羅灰修藥灶，筑垛閱弓弰。散誕都由習(xí)，童蒙剩懶教。最便陶靜飲，還作解愁嘲。近浦聞歸楫，遙城罷曉鐃。王孫如有問，須為并揮鞘。」 —— 元稹

「永與清溪別，蒙將玉饌俱。無才逐仙隱，不敢恨庖廚。亂世輕全物，微聲及禍樞。衣冠兼盜賊，饕餮用斯須。」 —— 杜甫

「身閑唯愛靜，籬外是荒郊。地僻憐同巷，庭喧厭累巢。岸聲搖舴艋，窗影辨蟏蛸。徑只溪禽下，關(guān)唯野客敲。竹岡從古凸，池緣本來幽頁。早藕擎霜節(jié)，涼花束紫梢。漁情隨錘網(wǎng)，獵興起鳴髇。好夢經(jīng)年說，名方著處抄。才疏惟自補(bǔ)，技癢欲誰抓？窗靜常懸雜，鞭閑不正鞘。山衣輕斧藻，天籟逸弦匏。蕙轉(zhuǎn)風(fēng)前帶，桃烘雨后膠。蘚干黏晚砌，煙濕動晨庖。沉約便圖籍，揚(yáng)雄重酒肴。目曾窺絕洞，耳不犯征鐃。歷外窮飛朔，蓍中記伏爻。石林空寂歷，云肆肯嘵譊？松桂何妨蠹，龜龍亦任嘲。未能丹作髓，誰相紫為胞。莫把榮枯異，但和大小包。由弓猿不捷，梁圈虎忘虓。舊友懷三益，關(guān)山阻二崤。道隨書簏古，時共釣輪拋。好作忘機(jī)士，須為莫逆交。看君馳諫草，憐我臥衡茅。出處雖冥默，薰蕕肯溷殽。岸沙從鶴印，崖蜜勸人摷。白菌盈枯枿，黃精滿綠筲。仙因隱居信，禪是凈名教。勿謂江湖永，終浮一大瓟。」 —— 陸龜蒙

「叮囑庖人常作善。殷勤供養(yǎng)人休倦。莫把煎湯傾地面。攤涼冷。恐傷蟲蟻行方便。日用柴薪并米面。無拋無撒無奢儉。內(nèi)外凈清忘俗念。真堪羨。將來決得居仙院。 奉勸孫姑修大道。時時只把心田掃。殺了三尸并六耗。無煩惱。常清常凈知玄奧。休問異名爐與灶。沖和上下通顛倒。鉛汞自然成至寶。非常好。霞光簇?fù)須w蓬島。 奉勸同流聽仔細(xì)。斷葷戒酒全容易。不戀浮財渾小事。深可畏。輕輕獨(dú)著無明起。大抵色心難拚棄。算來斷制須由你。便把如讎如活鬼。宜遠(yuǎn)離。至於夢寐須回避。 夢見嬌妻稱是母。又逢愛妾還稱女。因?yàn)榍吧牟晃颉Ｐ牟晃颉８念^換面為夫婦。從此山侗常恐懼。那堪更得風(fēng)仙度。決要凈清清凈做。清凈做。紫芝彼岸通玄路。 牛駕重車逢惡路。奈人不顧艱難處。加力用鞭鞭不住。鞭不住。牛兒忽作人言語。你為養(yǎng)家予受苦。我今憐汝須詞訴。你若今生心不悟。心不悟。我身便是將來汝。 七十光陰能幾日。大都二萬五千日。過了一日無一日。無一日。看看身似西山日。不做修行虛度日。悟來豈肯經(jīng)終日。斡運(yùn)洞天真月日。真月日。蟾宮里面擎紅日。 以上馬鈺作品《漁家傲》共6首」 —— 馬鈺

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